Livres et fiches d'activités destinés aux professionnels du champ gérontologique.
FLAN AUX PRUNEAUX
Ingrédients pour 6 personnes
2 oeufs
150 g de farine
140 g de sucre
500 ml de lait
2 sachets de sucre vanillé
1 bouchon de Rhum ou de Calvados (ou autre alcool selon le goût)
1 sachet de 250 g de pruneaux dénoyautés
Matériel
Un saladier en verre
Un saladier
Un verre doseur
Une balance de cuisine
Une cuillère
Un fouet
Un plat à tarte
Préparation
- Beurrez votre plat à tarte.
- Préchauffez le four Thermostat 6 (180°).
- Pesez la farine et versez-la dans le saladier.
- Pesez le sucre et versez-le dans le saladier.
- Versez les sachets de sucre vanillé dans le saladier. Mélangez le tout.
- Casser les œufs et mettez les dans le saladier. Mélangez la pâte.
- Mesurez le lait et le versez dans un saladier en verre. Mesurez le rhum et le versez avec le lait.
- Faites tiédir le tout au micro-onde pendant 30 seconde environ.
- Lorsque le lait est tiède, ajoutez les pruneaux dedans. Mélangez avec une cuillère puis versez délicatement le lait et les pruneaux dans la pâte.
- Remuez doucement.
- Lorsque, la pâte est homogène, versez-le tout dans un plat à tarte beurré (ou autre).
- Placez votre préparation au four pendant 45 minutes environ.
Livres et fiches d'activités pour les professionnels en gérontologie
Guide pratique de stimulation des malades d'Alzheimer et apparentés
Guide pratique de stimulation des malades d'Alzheimer et apparentés
Ce livre aide à améliorer l'autonomie et le bien-être des malades d'Alzheimer et apparentés.
Aux éditions Phalente, disponible en librairie.
40 activités pour personnes polyhandicapées
Projet d'animation en EHPAD
Ce guide pratique a pour ambition d'aider les chefs d'établissement, les animateurs et les équipes à concevoir un projet d'animation apte à maintenir les capacités d'autonomie sociale, physique et psychique de la personne âgée, à travers des activités adaptées à ses besoins, à ses capacités et à ses attentes.