Livres et fiches d'activités destinés aux professionnels du champ gérontologique.
Velouté de courgette à la vache qui rit
Ingrédients
Une grosse courgette
Un petit oignon
Un cube de bouillon de volaille
Deux portions de Vache qui rit
Préparation
- Nettoyez la courgette.
- Enlevez les extrémités de la courgette. Coupez la courgette en rondelle. Epluchez les oignons puis les émincer.
- Dans une cocotte faire revenir les oignons avec un peu d’huile. Puis ajouter la courgette.
- Recouvrez d’eau.
- Ajoutez le cube de bouillon.
- Portez à ébullition.
- Et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
- Une fois les courgettes cuites, ajoutez hors du feu la vache qui rit.
- Mixez et assaisonnez.
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